Doc. Ing. Šárka Musilová, Ph.D. pracuje na Katedře mikrobiologie, výživy a dietetiky ČZU v Praze jako odborný asistent. Ve své výzkumné práci se zaměřuje na probiotika a prebiotika, studium oligosacharidů mateřského mléka, antimikrobiálních látek mateřského mléka a jejich vlivu na střevní mikrobiotu.