Probiotika jsou živé mikroorganismy, které byly řádně definovány a při podávání v přiměřeném množství,
prokazatelně prospívají hostiteli a poskytují mu zdravotní přínos.
Prebiotika jsou látky, které lze selektivně využívat a transformovat hostitelskými mikroorganismy za předpokladu,
že jsou prospěšné pro zdraví hostitele.
Nová definice prebiotik zahrnuje i látky, které se nezařazují mezi sacharidy a místo účinku není omezeno na gastrointestinální trakt.